Wednesday, January 2, 2008

Rosca de reyes

This short article provides a history of the rosca de reyes, a traditional Mexican holiday dessert. The dessert takes its name from los Reyes Magos, the three wisemen, and is served at holiday gatherings on January 6th.
Únase al espíritu de los tres Reyes Magos cocinando esta rosca, muy al estilo mexicano. No se olvide incluir unos cuantos muñequitos dentro de la masa.

Su historia

Es mucho lo que se especula entorno al origen de la rosca de Reyes, pero en lo que todos coinciden es que se trata de un platillo delicioso para comer en familia.

Se cree que apareció por primera vez en Francia, cuando un cocinero de la corte de Luis XV quiso complacer al monarca ofreciéndole un pan tradicional de su tierra. Éste tenía en su interior un medallón de diamantes, y al rey le encantó.

El rey francés comenzó a promover la tradición y en el interior de la rosca se comenzaron a colocar pequeñas sorpresas, algunas muy valiosas. Más tarde la costumbre llegó a España. Fue muy bien acogida y en lugar de regalos valiosos se le comenzó a introducir un frijol de haba.

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